[NV]クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ / パリゴ&リシャール / フランス ブルゴーニュ / 750ml / 発泡・ロゼ

[NV]クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ / パリゴ&リシャール / フランス ブルゴーニュ / 750ml / 発泡・ロゼ
[NV]クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ / パリゴ&リシャール / フランス ブルゴーニュ / 750ml / 発泡・ロゼ
販売価格 2,808円

CREMANT DE BOURGOGNE ROSE / PARIGOT&RICHARD 並みのシャンパーニュを超える手間をかけて造られる、 華やかなアロマとコクを兼備した、 チャーミングな辛口ロゼ・スパークリング。

パリゴは1907年、サヴィニー・レ・ボーヌに設立された老舗の生産者。

ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテの3種類のブドウと、 シャンパーニュ製法を用いて高品質なクレマン・ド・ブルゴーニュを生産しています。

彼らの丁寧な仕事ぶりはブドウをデリケートに扱うことからもよくわかります。

成熟した葡萄は機械を使わず手で摘み取り、 また摘み取った葡萄は果実の重みで潰れてしまわないように 底の浅いバットへ入れて運ばれます。

丘陵上部と下部に畑を持っていますが、 それぞれのブドウは個性が異なる為、別々に圧搾・醸しを行います。

アルコール発酵・マロラクティック発酵ともにステンレスタンクでおこないます。

また驚いたことに、パリゴでは、ルミアージュ(動瓶)はいまだに人の手によって行われています。

ルミアージュとは、瓶詰め後やや下方に傾けたボトルを 毎日1/8ずつ回すことによって澱を瓶口に集める作業のこと。

最近では、シャンパーニュであっても「クリスタル」などのプレステージでないと 人の手によって行われていません。

それだけ手間がかかって造られているクレマン・ド・ブルゴーニュなのです。

このクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼは、 ストロベリーやバラなど華やかな香りのなかに、 しっかりとしたミネラルの風味が感じられ、 ピノ・ノワール100%ならではのリッチなコクがあります。

フルーティーで程良いボリューム感があるので、 食前だけでなく食中にも楽しむことができます。

ワイン王国31号の特集 「究極のお値打ちワインを探せ!(3,000円までのロゼ)」の ソムリエ5人によるブラインドテイスティングでは、 なんと最高評価5つ星★★★★★を獲得している実力派です。

ブドウ品種:ピノ・ノワール 100% 評価:ワイン・エンスージアストにて88点を獲得 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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